Lait de brune
Fabrication de produits laitiers faits maison
Alice se sert des atouts de la brune pour son plus grand bonheur
La brune étant une excellente candidate pour la transformation fromagère, Alice utilise ce paramètre à son avantage en fabriquant des produits laitiers. En complicité avec sa mère, elle transforme le lait de la ferme en yaourts, fromages blancs, crème fraîche, faisselle, fromages frais. Elle fabrique aussi une tomme et un fromage à pâte molle, le Saint Simond, qui « ressemble au Camembert ». Une idée venue comme par magie lors de son apprentissage BTS, elle décide de se lancer après une étude de marché menée par la chambre d’agriculture. Pour une première, ce produit a eu un franc succès au point de dépasser l’objectif qu’elle s’était fixé en début. Elle a élargi son activité à la vente en ligne.
www.anjou-agricole.com
#Brune #Elevage_Laitier #Entrepreneur
Alice se sert des atouts de la brune pour son plus grand bonheur
La brune étant une excellente candidate pour la transformation fromagère, Alice utilise ce paramètre à son avantage en fabriquant des produits laitiers. En complicité avec sa mère, elle transforme le lait de la ferme en yaourts, fromages blancs, crème fraîche, faisselle, fromages frais. Elle fabrique aussi une tomme et un fromage à pâte molle, le Saint Simond, qui « ressemble au Camembert ». Une idée venue comme par magie lors de son apprentissage BTS, elle décide de se lancer après une étude de marché menée par la chambre d’agriculture. Pour une première, ce produit a eu un franc succès au point de dépasser l’objectif qu’elle s’était fixé en début. Elle a élargi son activité à la vente en ligne.
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