Traitement industriel du cacao
Broyage de la fève de cacao
Faible progression des broyages de fèves de cacao en Côte d'Ivoire.
Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies, que l'on ouvre à la récolte et que l'on met à sécher.Les broyages de fèves de cacao en Côte d'Ivoire progressent peu.L'Association des exportateurs, Gepex, a annoncé que de début octobre 2017, démarrage de la campagne, à fin août, les broyages avaient totalisé 464 000 tonnes (t), contre 461 000 t sur la même période la campagne précédente.L'Amérique du Nord affiche la plus belle progression de broyages de cacao depuis 2014.
www.commodafrica.com
#Cacao #Transformation
Faible progression des broyages de fèves de cacao en Côte d'Ivoire.
Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies, que l'on ouvre à la récolte et que l'on met à sécher.Les broyages de fèves de cacao en Côte d'Ivoire progressent peu.L'Association des exportateurs, Gepex, a annoncé que de début octobre 2017, démarrage de la campagne, à fin août, les broyages avaient totalisé 464 000 tonnes (t), contre 461 000 t sur la même période la campagne précédente.L'Amérique du Nord affiche la plus belle progression de broyages de cacao depuis 2014.
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