Soja bio
Son intérêt et ses richesses nutritionnels
Pour qualité nutritionnelle du soja bio, sachons qu’aujourd’hui, il est nécessaire de consommer avec modération. Par exemple, La graine de soja jaune contient environ 40% de protéines d’excellente qualité et on plus avec les 8 acides aminés essentiels. Elle est riche en lipides (18 à 20%) qui sont de bonne qualité car 60% sont des acides gras polyinsaturés dont 8% d’oméga 3. Elle est également riche en glucides (32 à 35%) composés d’amidon et d’un peu de saccharose. On retrouve ensuite des fibres non assimilables et une bonne teneur en minéraux et vitamines : vitamines du groupe B, vitamine E, magnésium, fer, phosphore, potassium, zinc et cuivre.
#Soja_bio #Soytouch #Silosdutouch
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Pour qualité nutritionnelle du soja bio, sachons qu’aujourd’hui, il est nécessaire de consommer avec modération. Par exemple, La graine de soja jaune contient environ 40% de protéines d’excellente qualité et on plus avec les 8 acides aminés essentiels. Elle est riche en lipides (18 à 20%) qui sont de bonne qualité car 60% sont des acides gras polyinsaturés dont 8% d’oméga 3. Elle est également riche en glucides (32 à 35%) composés d’amidon et d’un peu de saccharose. On retrouve ensuite des fibres non assimilables et une bonne teneur en minéraux et vitamines : vitamines du groupe B, vitamine E, magnésium, fer, phosphore, potassium, zinc et cuivre.
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