La partie souterraine de la plante est constitué d'une racine principale grêle. Le souci sauvage est plante annuelle rameuse de 5 à 30 cm de haut. Les feuilles sont pubescentes, c’est-à-dire qu’elles sont recouvertes d’un fin duvet. Elles sont plutôt de formes lancéolées. Les fleurs sont de couleur jaune-orangée et on peut les ramasser soit ouvertes comme celles-ci, soit partiellement fermées, c’est très bien aussi. Les folioles sont presque toutes égales. Les pétioles partent de la tige mince et velue. Elle fleurit de janvier à décembre. Les fruits sont des akènes recourbés, couverts de pointes sur le dos, dépourvus de pappus.