La plus grande partie de la production de sorgho des paysans africains est gardée au niveau du village pour être utilisée sur place. Les dispositifs traditionnels de stockage, qui sont le fruit d'une longue expérience, sont parfaitement adaptés aux conditions locales. On peut cependant leur apporter quelques améliorations.



Le stockage est fait soit sous forme de panicules, soit sous forme de grains. Le stockage en panicules est le plus répandu. Les greniers traditionnels sont construits en matériaux d'origine végétale et reposent sur des blocs de pierre ou de latérite. Étant aéré, ce type de stockage évite la formation de «poches de chaleur» favorables au développement des moisissures. Le stockage en grain est réalisé de façon traditionnelle dans des silos à parois pleines: greniers en banco en argile malaxé avec ou non des fragments végétaux, ou avec des briques d'argile. L'insertion de films plastiques dans les parois, éventuellement la pose d'un revêtement réalisé avec de la peinture imperméable ou un produit bitumineux peut améliorer l'étanchéité. Le stockage en greniers enterrés est surtout répandu en Inde mais on peut le trouver dans certains pays d'Afrique de l'Ouest. La conservation en sacs plastiques épais a été testée mais les rats ont tôt fait de percer les sacs ouvrant ainsi la voie à d'autres ravageurs. Le principe du traitement des stocks avec des insecticides de contact consiste à enrober chaque grain d'une pellicule de poison qui tue l'insecte. Il se pratique soit par adjonction de poudre par saupoudrage, soit par utilisation de bombes aérosols ou de bouteilles, soit par utilisation de concentrés émulsifiables épandus par pulvérisateur.

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SOURCE: www.nzdl.org