Atouts économiques



Débouchés des graines, l'extrusion domine



L’élevage bovin utilise aussi des tourteaux gras, coproduits de la trituration des graines, mais cette activité est devenue très minoritaire devant l’extrusion. L’utilisation de graines entières dans l’alimentation humaine est un débouché mineur à forte valeur ajoutée. Bien qu’autorisée en mélange dans les huiles alimentaires et les matières grasses à tartiner depuis 2008, l’huile de lin reste à ce jour principalement destinée à la fabrication industrielle du linoléum, de l’encre et de la peinture.





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