Les chiffres de la région Occitanie



L’Occitanie a produit en 2015, 3% des volailles de chair



22% des canards gras, 21% du foie gras (canard et oie) et 4% des lapins du territoire national. La région produit également 7% des volailles festives (dindes, pintades…) et 3% des oeufs de consommation. Plus du tiers des exploitations détenant des volailles se situe dans le Gers. Le reste de la production se retrouve essentiellement dans le Lot et le Tarn. Le Gers possède en outre 41% des exploitations ayant des palmipèdes.



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